Form cover
Seite 1 von 3

Hochwertiges BIO-Fleisch. Aus dem Waldviertel.

Fleisch beginnt nicht erst beim Essen.

Fleisch ist mehr als ein Produkt. Es ist eine Entscheidung, die lange vorher getroffen wird: Bei der Haltung, beim täglichen Umgang mit dem Tier und bei der Frage, ob man Verantwortung übernimmt oder sie auslagert.

direkt zum Bestellformular
https://storage.tally.so/4ee4ec10-a83e-4d82-b94e-276225d23617/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-4.png

Wir sind der Waldviertler Biohof Neuburger in Fistritz. Bei uns geht es nicht um Tempo, große Mengen oder ständige Verfügbarkeit, sondern um Achtsamkeit gegenüber den Tieren, der Natur und den Menschen, die wissen wollen, wo ihr Essen herkommt.

Artgerecht gehalten. Sorgfältig verarbeitet. Direkt ab Hof.

https://storage.tally.so/b60cd381-9120-4eab-b212-8946c9d54159/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-7.png

Warum wir so arbeiten.

Unsere Tiere wachsen mit viel Platz, frischer Luft und vor allem mit Zeit auf. Zeit zum Wachsen, Zeit zum Leben, ohne beschleunigte Abläufe und ohne ständigen Druck. Wir sind überzeugt, dass genau diese Ruhe und Sorgfalt den Unterschied machen:

Im Geschmack ebenso wie im guten Gefühl beim Essen.

Deshalb schlachten wir nur wenige Male im Jahr und ausschließlich auf Vorbestellung. Nicht, weil es komplizierter wäre, sondern weil es für uns Verantwortung bedeutet. So wird jedes Tier vollständig und respektvoll verarbeitet, ohne Überproduktion und ohne Verschwendung.
https://storage.tally.so/f81a2fb9-c666-4f68-a105-692cd5bcd068/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-3.png

Bei uns am Hof.

Am Biohof Neuburger halten wir unsere Tiere so, wie wir es selbst für richtig halten: Ruhig, respektvoll und im Einklang mit der Natur. Entscheidungen treffen wir nicht nach Marktlogik, sondern nach dem, was für Tier und Hof langfristig sinnvoll ist. Unsere Duroc-Freilandschweine wachsen langsam auf, mit Auslauf auf unseren saftigen Wiesen, frischer Luft und ausreichend Platz.

Duroc-Schweine sind für ihre außergewöhnliche Fleischqualität bekannt. Charakteristisch ist die gleichmäßige Marmorierung: Feine Fettäderchen im Muskel, die beim Garen für besondere Saftigkeit und eine angenehme Zartheit sorgen. Das Fleisch entwickelt ein rundes, vollmundiges Aroma und bleibt auch bei höheren Temperaturen stabil und saftig. Diese Qualität entsteht durch robuste Genetik, ruhiges Wachstum und eine Haltung, die den Tieren Zeit lässt.
https://storage.tally.so/741a29f6-71be-41ef-a48c-cf9edff8ab6e/fux_Neuburger_A4.png

Daneben halten wir Rinder besonderer Rassen.

Unsere Wagyu stehen für Ruhe und eine ausgeprägte Natürlichkeit. Diese Tiere sind nicht auf Schnelligkeit gezüchtet, sondern auf Ausgeglichenheit und Widerstandsfähigkeit: Eigenschaften, die Geduld, Erfahrung und Verantwortung erfordern.

Wagyu gilt weltweit als eine der exklusivsten Fleischrassen. Die feine, gleichmäßige Marmorierung, der butterzarte Geschmack und der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren sorgen für besondere Saftigkeit und ein intensives Aroma. Das intramuskuläre Fett schmilzt beim Garen und verleiht dem Fleisch seine charakteristische Struktur und Tiefe - eine Qualität, die nur durch sorgfältige Zucht und ruhige Aufzucht entsteht.
https://storage.tally.so/9bd321d0-7e16-4328-8689-fab630996b26/fux_Neuburger_A4.png
Auch unsere Angus-Rinder stehen für verlässliche, hochwertige Fleischqualität. Angus ist bekannt für eine feine Faserstruktur, gute Marmorierung und ein kräftiges, ausgewogenes Aroma. Die Tiere sind robust und bestens für naturnahe Weidehaltung geeignet. Das Ergebnis ist saftiges, aromatisches Fleisch mit klarer Struktur und ehrlichem Geschmack.

Diese Art der Landwirtschaft ist nicht die einfachste. Aber für uns ist sie selbstverständlich.

https://storage.tally.so/7b05410f-d549-464c-8d07-9b2827c45180/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-8.png

Wo unsere Rinder herkommen.

Unsere Wagyu- und Angus-Rinder stammen aus einer der besten Zuchtlinien Österreichs. Hinter dieser Herkunft stehen langjährige Erfahrung, konsequente Selektion und ein klarer Fokus auf Tierwohl vor Tempo und Qualität vor Masse.

Es ist kein beliebiger Zukauf, sondern eine bewusste Auswahl. Beste Linien, sorgfältige Aufzucht und klare Qualitätsstandards sind für uns Voraussetzung,...

...weil besondere Rassen auch besondere Rahmenbedingungen brauchen.

https://storage.tally.so/a503cf9c-d091-4f0e-9e50-d198bbed5b95/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-6.png

Unsere Haltung in Kürze.

BIO-zertifizierte Landwirtschaft mit Fokus auf Tierwohl und Transparenz. Freilandhaltung mit viel Auslauf, stressarme regionale Schlachtung und eine vollständige Verarbeitung jedes Tieres - bewusst ohne Überproduktion.

Gerne kannst du dir selbst ein Bild von unserer Haltungsform machen und uns auf Facebook oder Instagram folgen.
https://storage.tally.so/0f4e5155-d50a-4e54-9452-de702a494483/fux_Neuburger_Flyer-Einlageblatt-Testfuchs-A4-10.png

Aktuelle Vorbestellung. Produkte vom Duroc-Freilandschwein.

Jetzt bestellen und nach Terminvereinbarung abholen.

Wenn du weißt, wo dein Fleisch herkommen soll und wie es entstanden ist, kannst du im nächsten Schritt deine Vorbestellung ganz in Ruhe zusammenstellen.

Bestellungen auch per Telefon/WhatsApp möglich